En el marco de las festividades de cantonización, se inauguró oficialmente la Biotienda Municipal, un proyecto emblemático impulsado por la administración local para fortalecer el tejido económico productivo. La ceremonia de apertura fue presidida por el alcalde Jonathan Carrión, junto a los miembros del concejo municipal y un grupo de emprendedores beneficiarios, simbolizando la alianza entre el gobierno local y la fuerza productiva del cantón.
La Biotienda se consolida como un punto de venta estratégico diseñado para celebrar la identidad local y fomentar el comercio solidario. En sus estands, la comunidad y visitantes pueden encontrar una cuidadosa selección de productos emblemáticos de la zona, entre los que destacan café de altura, maní de primera calidad, derivados de la caña de azúcar y dulces tradicionales, todos elaborados por manos campesinas que aplican saberes ancestrales y prácticas sostenibles.
Más allá de su función comercial, este espacio fue concebido como un punto de encuentro fundamental entre productores y consumidores. Su modelo de negocio está basado en principios de economía consciente y comercio justo, eliminando intermediarios para que el valor de los productos revierta directamente en las familias productoras, al tiempo que los consumidores acceden a bienes de alta calidad con trazabilidad garantizada.
Esta iniciativa representa una apuesta concreta por un modelo de desarrollo económico con dignidad, que prioriza a las personas y al territorio. La Biotienda Municipal no solo refleja el profundo orgullo de Olmedo por sus raíces y su herencia productiva, sino que se erige como un ejemplo tangible de cómo dinamizar la economía local a través de canales de comercialización innovadores, éticos y sostenibles, reforzando así una de las principales fuerzas que dinamizan la economía del cantón: el emprendimiento de su gente.
